Ir. Gani Supriyanto, MP., IPM Primary Author Ir. Priambada. MP Primary Author Dian Bayu Priyatama Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta. INSTIPER 2023 monographic 085346717066

Text

Kelapa sawit merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati. Salah satu produk oleokimia yang diperoleh dari minyak sawit yaitu asam lemak. Penelitian ini dilakukan di salah satu pabrik kelapa sawit di Provinsi Kalimantan Barat. Tujuan penelitian ini yakni menentukan kriteria untuk mengklarifikasikan terhadap kematangan buah kelapa sawit, mengetahui parameter yang akan mempengaruhi rendemen dan kualitas minyak yang dihasilkan. Peneliti ini menggunakan kelapa sawit buah mentah, matang dan lewat matang. Hasil penelitian yaitu semakin tinggi tingkat kematangan kelapa sawit, maka semakin tinggi rendemen yang dihasilkan. Hasil pemantauan mutu tandan buah segar diperoleh yaitu, untuk Buah Mentah sebesar 15,498%, Buah Matang sebesar 78,734% dan Buah Lewat Matang sebesar 5,762%. Hasil pengujian ANOVA dapat disimpulkan bahwa perbandingan kadar air, minyak, kotoran, kernel berbeda dari masing – masing fraksi. Sedangkan untuk FFA dinyatakan bahwa ada pengaruh namun tidak signifikan antara ketiga fraksi tersebut. Untuk efesiensi ekstraksi terhadap TBS dengan masing – masing fraksi mentah, matang, dan lewat matang didapatkan nilai efesiensi ektrasi sebesar 88.30%. Semakin tinggi tingkat kematangan kelapa sawit, maka semakin tinggi persentase komponen asam lemak yang terkandung. Dapat dikatakan bahwa komponen asam lemak hasil maserasi memiliki kesamaan dengan komponen asam lemak dari minyak kelapa sawit. STIK 18238 Crude Palm Oil, Kelapa Sawit, Kematangan buah, Kan TP-OKT-2023 NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta OKT.2023.UP.TP.035 My Library COVER-ABSTRAK LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB VI DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI HASIL CEK PLAGIASI JURNAL(TURNITIN) JURNAL 20731 2023-08-07 11:55:46 2023-08-07 13:23:44 machine generated