Arum Ambarsari, SP. MP Additional Author Ir. Retni Mardu Hartatti, SU Additional Author M. FATIHULLIZA Additional Author mixed material bibliography 2016 monographic 0

BP 2016

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional dan pasar moderen. Penelitian ini dilaksanakan di pasar tradisional dan pasar moderen yang ada di Kabupaten Sleman, dengan mengambil sampel 3 pasar dari masing - masing jenis pasar (pasar tradisional dan pasar moderen), dan masing-masing pasar diambil 1 kg buah tomat, sehingga total sampel yang diambil adalah 6 kg. Penelitian ini menggunakan medote penentuan lokasi dan sampel dari responden.rnPenelitian ini menggunakan 3 parameter penelitian, yaitu :rn1. Bentuk fisik, yang meliputi bentuk, warna, dan ukuranrn2. Organoleptikrn3. Kandungan vitamin c dan kandungan zat gularnHasil penelitian ini menunjukan adanya perbedaan jumlah buah dalam 1 kg, antara buah tomat pada pasar tradisional dan pasar moderen. Penilaian organoleptik juga menunjukan tidak adanya perbedaan yang signifikan, antara lebih suka buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional ataupun pasar moderen. Sedangkan kandungan vitamin c dan kandungan zat gula buah tomat yang dipasarkan pada pasar tradisional dan pasar moderen tidak beda nyata. 4931 IR-BP 15325 4931 Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta 4931 4931-SBP My Library 4931 LOGO_BP.png.png 1922 2019-01-22 08:59:02 2019-01-22 08:59:02 machine generated