Erna Oktavianti Primary Author Ir. Sushardi, MP (p) Primary Author Hastanto Bowo W, S.hut,MP Primary Author mixed material bibliography YOGYAKARTAA INSTIPER 2022 monographic 082181124767 id Indonesia

Text

UJI KUALITAS MADU PADA KELOMPOK TANI DI KECAMATAN MANDIANGIN PROVINSI JAMBI INTISARI Madu memiliki bentuk cairan alami seperti sirup dan umumnya memiliki rasa manis berasal dari sari bunga (nektar) yang dikumpulkan oleh lebah madu. Madu memiliki berbagai kualitas pengukuran, kualitas madu dapat ditentukan melalui proses perhitungan kadar air, kadar gula dan kadar keasaman yang terkandung dalam madu. Kelompok tani budidaya lebah madu di Kecamatan Mandiangin melakukan pengukuran kadar air pada madu hanya dilakukan satu kali saat awal dibentuknya kelompok tani lebah madu. Pengukuran kadar air ini yang menjadi acuan petani lebah madu menetapkan kadar air madu hasil panen untuk selanjutnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar air, kadar gula dan kadar keasaman pada madu yang ada di kelompok tani Kecamatan Mandiangin dan untuk mengetahui nilai kadar air, kadar gula serta nilai keasaman pada madu. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Mandiangin Provinsi Jambi. Analisis yang digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor perlakuan yaitu kelompok tani. Jumlah kelompok tani adalah 3 kelompok dengan ulangan sebanyak 5 kali. Banyaknya percobaan yang dilakukan yaitu 15 kali percobaan. Parameter yang diamati adalah kadar air, kadar gula, keasaman pada madu di kelompok tani lebah madu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kadar air dari tiga kelompok tani di Kecamatan Mandiangin berkisar antara 20,43% - 26,81%, nilai kadar gula berkisar antara 74 – 78 ᵒBx dan nilai keasaman berkisar antara 1,79 – 6,04 %. Kelompok tani yang bergabung dengan kemitraan dari perusahaan Hutan Tanaman Industri mendapat sosialisasi tentang budidaya lebah madu dan pengolahan hasil yang baik. Kata Kunci : Kelompok Tani, kadar air, kadar gula, keasaman 20233 Kelompok tani, kadar air, kadar gula, keasaman KH-OKT-2022 WANA TROPIKA SMH NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta OKT.2022.UP.KH.011 My Library COVER s/d INTISARI LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB VI DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI SURAT KETERANGAN PUBLIKASI SURAT HAK KEPENULISAN (AUTHORSHIP) HASIL CEK PLAGIASI JURNAL (TURNITIN) JURNAL ONLINE MAHASISWA 18928 2022-08-10 11:42:21 2022-08-11 09:15:10 machine generated