Ir. Priyambada, MP (P) Additional Author Christina Wahyu Ary Dewi, SP, M.Eng Additional Author Diyah Setyowati Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER YOGYAKARTA 2020 monographic id Indonesia

Text

PENGARUH BESARNYA PEMANASAN TERHADAP PENYULINGAN SERAI DAPUR (Cymbopogon citratus) Diyah Setyowati[1], Ir. Priyambada, MP[2], Christina Wahyu Ary Dewi, SP, M.Eng[2] Mahasiswa[1], Dosen Pembimbing[2] Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian STIPER Yogyakarta ABSTRAK Serai dapur yang ada di negara kita tersebar diseluruh pelosok negeri, apabila dimanfaatkan sebagai lemongrass oil (minyak asiri serai dapur Cymbopogon citratus) maka dapat meningkatkan nilai ekonomisnya. Penelitian ini dilakukan terbagi dua tempat yaitu : untuk proses penyulingan dilaksanakan di Akademi Komunitas Perkebunan Yogyakarta (AKPY) dan untuk analisis rendemen dan kadar air di Laboratorium Fakultas Teknologi Pertanian Kampus Institut Pertanian STIPER Yogyakarta, penelitian ini bertujuan untuk (1) Menentukan pengaruh besarnya pemanasan dan lamanya penyulingan yang paling optimal terhadap % kadar air dan % rendemen. (2) Menganalisis biaya operasional untuk penyulingan metode uap dan air. Adapun kesimpulan penelitian ini yaitu : (1) suhu yang paling optimum dan stabil terjadi pada valve gas setengah. Dengan adanya suhu demikian akan menghasilkan % kadar air paling rendah dan % rendemen yang paling tinggi. Terlihat kadar air rata-ratanya valve gas setengah yaitu 0,19089% dan rendemen sebesar 0,00042406667%. (2) Total cost untuk penyulingan serai dapur ini yaitu Rp. 56.925,84/jam dengan total biaya produksi sebesar Rp.11.003,86/kg untuk valve gas seperempat, Rp.8.131,30/kg untuk valve gas setengah dan untuk valve gas penuh sebesar Rp.8.011,79/kg. Kata kunci : Serai dapur (Cymbopogon citratus), rendemen, kadar air, valve gas TP-APR-2021 2. 18763 -t 1. Serai Dapur (Cymbopogon citratus), rendemen, ka AGROTEKNOSE 3. SMPKS NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta APR.2021.UP.TP.001 My Library COVER-ABSTRAK LEMBAR PENGESAHAN BAB I DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI INTISARI RINGKASAN SKRIPSI TURNITIN BAB V BEBAS PUSTAKA 16380 2020-12-16 12:17:59 2021-08-23 10:21:14 machine generated