Ngatirah, SP. MP (P) Primary Author Dina Mardhatilah, STP. MSi Primary Author Titin Wijayanti Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2020 monographic

Text

Pembuatan Silase Daun Kelapa Sawit Yang Diperkaya Dengan Sumber Protein Titin Wijayanti1, Ngatirah2, Dina Mardhatilah2 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian STIPER Yogyakarta ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan silase daun kelapa swit yang diperkaya sumber protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sumber protein dalam bentuk maggot, bungkil inti sawit dan bekatul terhadap kandungan protein pada silase daun kelapa sawit yang dihasilkan dan menentukan waktu fermentasi terbaik untuk menghasilkan silase dengan kadar protein terbaik sesuai dengan SNI. Metode penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Blok Lengkap (RBL) dan terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah variasi jenis sumber protein yang terdiri dari 3 taraf yaitu: A1 (maggot), A2 (bungkil int sawit), A3 (bekatul). Faktor kedua adalah rasio (perbandingan) lama fermentasi yang terdiri dari 3 taraf yaitu: B1 (3 hari), B2 (6 hari), B3 (9 hari). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Variasi sumber protein maggot, bungki inti sawit dan bekatul berpengaruh sangat nyata terhadap silase yang meliputi kadar protein , kadar serat kasar dan kadar lemak silase. Tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar abu dan kadar air. Lama fermentasi 3 hari, 6 hari dan 9 hari dapat memberikan pengaruh sangat nyata terhadap silase yang meliputi kadar air, kadar abu, kadar protein, dan kadar serat kasar. Tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar lemak. Berdasarkan hasil perlakuan terbaik terdapat pada silase dengan dengan bahan maggot dengan lama fermentasi 9 hari yaitu kadar air 38,45%, kadar abu 9,68%, kadar protein 11,65%, kadar serat 7,76% dan kadar lemak 5,99% Kata Kunci : silase, fermentasi, daun kelapa sawit, maggot, bekatul, bungkil. STIPP PROSIDING AGROINDUSTRI 18350 silase, fermentasi, daun kelapa sawit, maggot, bek THP-OKT-2020 AGROTEKNOSE NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta OKT.2020.UP.THP.003 My Library COVER s/d ABSTRAK LEMBAR PENGESAHAN BABI BAB V DAFTAR PUSTAKA SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI BERMATERAI RINGKASAN SKRIPSI TURNITIN LEMBAR PENGESAHAN BEBAS PUSTAKA 16249 2020-09-24 23:08:07 2021-01-11 08:43:11 machine generated