Ngatirah, SP. MP Primary Author Agung Dwi Saputra Primary Author Dr. Maria Ulfah STP, MP (P) Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2020 monographic

Text

INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan minyak sawit dan minyak kelapa dengan penambahan minyak atsiri sereh terhadap sifat-sifat sabun cair yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Blok Lengkap (RBL) yang terdiri dari dua Faktor. Faktor yang pertama adalah perbandingan berat minyak sawit dan minyak kelapa dengan 3 taraf : A1 (10 g : 17 g), A2 (13,5 g : 13,5 g), dan A3 (17 g : 10 g). Faktor yang kedua yaitu penambahan minyak atsiri sereh dengan 3 taraf yaitu: B1 (3 ml), B2 (5 ml), dan B3 (7 ml). Analisis terhadap sabun yang dihasilkan meliputi kadar asam lemak bebas (ALB), pH, kestabilan busa, angka penyabunan, dan uji sensoris terhadap warna dan aroma. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan berat minyak sawit dengan minyak kelapa tidak berpengaruh terhadap kadar ALB, pH, stabilitas busa, angka penyabunan dan sensoris warna dan aroma. Jumlah penambahan minyak atsiri sereh berpengaruh terhadap sensoris aroma, namun tidak berpengaruh terhadap kadar ALB, pH, stabilitas busa, angka penyabunan dan uji sensoris warna, sabun cair terbaik berdasarkan uji sensoris diperoleh pada perlakuan A2 (13,5 g : 13,5g) dengan kadar asam lemak bebas 2,23%, pH 10,67, stabilitas busa 18,42%, dan angka penyabunan 97 mg KOH/g, jumlah minyak atsiri sereh yang tepat dihasilkan pada volume 7ml (B3) dengan tingkat penerimaan 5,48 (agak suka), kadar asam lemak bebas 1,96%, pH 10,48, stabilitas busa 20,87%, dan angka penyabunan 72 mg KOH/g. Kata kunci : Minyak sawit, minyak kelapa, minyak atsiri sereh , sabun cair. 16896 Minyak sawit, minyak kelapa, minyak atsiri sereh, STPK NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta Cover s/d Abstrak LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB II BAB III BABA IV BAB V DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI INTISARI RINGKASAN 16022 2020-04-15 21:14:04 2020-12-22 10:15:43 machine generated