Ngatirah, SP.MP Primary Author WIHELMUS SULAN Primary Author DINA MARDHATILAH, STP.Msi Additional Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2020 monographic id Indonesia

Text

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari Edible Film berbasis HPMC( Hydroxyproply Methyl Cellulose) dari tandan kosong kelapa sawit dengan Variasi konsentrasi plasticizer gliserol yang sangat baik untuk di jadikan sebagai bahan pembuatan Edible Film dan untuk mendapatkan Edible Film yang terbaik dari semua perlakuan. Rancangan percobaan yang di gunakan dalam penelitian ini yaitu Rancangan Blok Lengkap ( RBL) 2 Faktor. Faktor pertama yaitu konsentrasi HPMC yang terdiri dari 3 taraf( 1% ,2% dan 3%), sedangkan Faktor ke 2 Variasi konsentrasi gliserol dengan 3 taraf ( 5%, &,7,5% dan 10%). Edible film yang di hasilkan kemudian di analisis sifat fisik dan mekaniknya meliputi: laju transmisi uap air (WVTR), ketebalan, kuat tarik (tensile strength), persen elongasi dan kelarutan. Hasil penelitian menunjukan bahwa Konsentrasi HPMC berpengaruh terhadap ketebalan tensile strength dan elongasi film akan tetapi tidak memberikan pengaruh terhadap laju transmisi uap air, dan kelarutan Konsentrasi gliserol tidak pengaruh terhadap laju transmisi uap air WVTR, ketebalan film, tensile strength, elongasi film dan kelarutan. Berdasarkan nilai WVTR terkecil maka perlakuan terbaik di peroleh pada konsentrasi HPMC 1% dengan hasil WVTR 40,88 (g/m2/jam), dan konsentrasi gliserol terbaik di peroleh pada konsentrasi 5% dengan hasil WVTR 42.49 (g/m2/jam). edible film HPMC, Tandan kosong kelapa sawit, glis 17976 JURNAL EKSTERNAL THP-APRIL-2020 STPK NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta APRL.2020.UP.THP.032 My Library COVER_17976 pengesahan_17976 BAB I_17976 BAB V_17976 DAFTAR PUSTAKA_17976 PERSETUJUAN PUBLIKASI_17976 Jurnal_17976 TURNITIN_17976 BEBAS PUSTAKA 16010 2020-03-11 16:52:43 2020-12-23 08:49:02 machine generated