Ekstraksi Antioksidan Dari Bunga Jantan Kelapa Sawit Dengan Variasi Perbandingan Bahan Dengan Volume Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi

Ekstraksi Antioksidan Dari Bunga Jantan Kelapa Sawit Dengan Variasi Perbandingan Bahan Dengan Volume Pelarut Dan Lama Waktu Ekstraksi Ngatirah SP.MP (P) Primary Author Ir.Siti Achadiyah.MS Primary Author Alfonso Obana Ornando Surbakti Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2019 monographic Pemanfaatan bunga jantan kelapa sawit sebagai antioksidan alami dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan bahan dengan volume pelarut dan lama waktu ekstraksi terhadap ekstraksi antioksidan dari bunga jantan kelapa sawit yang dilakukan serta menentukan perbandingan bahan dengan volume pelarut dan lama waktu ekstraksi yang mampu menghasilkan ekstrak antioksidan dengan aktivitas tertinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Blok Lengkap dengan dua faktor , faktor pertama adalah perbandingan bahan dengan volume pelarut (A) yang terdiri dari 3 taraf ( A1 = 50gr : 250ml , A2 = 50gr : 500ml, A3 = 50gr : 750ml) dan faktor kedua adalah lama waktu ekstraksi (B) yang terdiri dari 3 taraf ( B1 = 6 hari , B2 = 12 hari, B3 = 18 hari) masing-masing di ulangi sebanyak 2 kali. Ekstrak bunga jantan kelapa sawit yang di dapatkan di lakukan evaluasi penelitian sebgagai berikut Anti mikrobia metode well diffusion, Aktivitas antioksidan metode DPPH, Total flavonoid metode spectrophotometry , Total fenol spectrophotometry. Perbandingan bahan dengan volume pelarut sangat berpengaruh terhadap total fenol, aktivitas antioksidan, akan tetapi tidak berpengaruh pada zona penghambat terhadap E.coli dan total flavonoid. Lama waktu ekstraksi berpengaruh sangat nyata terhadap total fenol, dan aktivitas antioksidan, tetapi tidak berpengaruh pada analisis total flavonoid dan zona penghambat terhadap E.coli Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada perlakuan perbandingan bahan dengan volume pelarut 50:750ml dengan lama waktu ekstraksi 18 hari dengan aktivitas antioksidan sebesar A3B3 74,96%. STPK-A 17803 Bunga kelapa sawit, Lama Waktu Ekstraksi, Antioksi THP-OKT-2019 NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta OKT.2019.UP.THP.029 My Library COVER s/d ABSTRAK LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB V DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI RINGKASAN INTISARI JOM 15453 2019-09-26 20:23:18 2019-09-30 10:20:26 machine generated