Ngatirah SP.MP (P) Primary Author Ir.Siti Achadiyah.MS Primary Author Afriyanus Y. Budiman Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2019 monographic

Text

Pemanfaatan kulit buah sawit (elaeis guinensis) sebagai antioksidan alami dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh variasi jenis kulit buah kelapa sawit dan jenis pelarut terhadap ekstraksi antioksidan dari kulit buah kelapa sawit yang dilakukan serta nenentukan jenis kulit buah kelapa sawit dan jenis pelarut yang mampu menghasilkan ekstrak antioksidan dengan aktivitas tertinggi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Blok Lengkap dengan dua faktor , faktor pertama adalah jenis kulit buah sawit (A) yang terdiri dari 3 taraf ( A1 = kulit buah mentah , A2 = kulit buah matang, A3 = kulit buah busuk) dan faktor kedua adalah jenis pelarut (B) yang terdiri dari 3 taraf ( B1 = Etanol , B2 = n-Hexan , B3 = Etil asetat ) masing-masing di ulangi sebanyak 2 kali. Ekstrak daun kelapa sawit yang di dapatkan di lakukan evaluasi penelitian sebgagai berikut Anti mikrobia metode well diffusion, Aktivitas antioksidan metode DPPH, Total flavonoid metode spectrophotometry , Total fenol spectrophotometry. Hasil penelitian menunjukkan jenis kulit buah sawit berpengaruh sangat nayata terhadap aktivitas antioksidan dan total fenol, berpengaruh nyata terhadap total flavonoid namun tidak berpengaruh nyata terhadap antimikrobia. Jenis pelarut berpengaruh sangat nayata terhadap aktivitas antioksidan dan total fenol, namun tidak berpengaruh nyata terhadap antimikrobia dan total flavonoid. Terdapat interaksi antara jenis kulit buah sawit dan jenis pelarut terhadap aktivitas antioksidan dan total fenol. Berdasarkan hasil dari variasi perlakuan yang dilakukan pada penelitian ini maka didapat hasil terbaik adalah jenis kulit buah A1 yaitu kulit buah mentah dan jenis pelarut B1 etanol dengan total fenol 1,35% , total flavonoid 0,16 %, aktivitas antioksidan 95,15 % dan antimikrobia 1,11 cm. 17575 Kulit buah sawit, jenis pelarut, antioksidan THP-OKT-2019 STPK-A NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta OKT.2019.UP.THP.038 My Library COVER s/d ABSTRAK PENGESAHAN bab 1 BAB V DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI INTISARI RINGKASAN 15426 2019-09-24 11:39:32 2019-09-30 10:31:20 machine generated