Ir. Neny Andayani, MP (P) Primary Author Albarik Edis Primary Author Erick Firmansyah, SP., M.Sc. Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2019 monographic id Indonesia

Text

INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas buah jeruk siam yang telah dilaksanakan di Laboratorium INTIPER, Sleman Yogyakarta. Penelitian ini di laksanakan pada tanggal 24 Mei 2018. Penelitian ini menggunakan 4 macam perlakuan yaitu P0 = penyimpanan 0 hari (kontrol), P1 = Penyimpanan 5 hari, P2 = penyimpanan 10 hari, P3 = penyimpanan 15 hari. Parameter pengamatan yaitu kondisi warna buah jeruk siam pada awal dan akhir penyimpanan, kandungan vitamin C, dan kandungan gula buah jeruk siam. Hasil perlakuan dianalisis dengan varians (ANOVA). Untuk mengetahui perbedaan antara setiap perlakuan. Hasil penelitian menunjukan lama peyimpanan berpengaruh terhadap kulitas buah jeruk siam yaitu perubahan warna kulit buah, kandung vitamin C dan kandungan gulanya. Lama penyimpanan yang masih dapat mempertahankan kualitas buah jeruk siam yaitu pada penyimpanan 5 hari. Kata Kunci : Jeruk Siam (Citrus nobilis), Vitamin C, dan Gula. 14986 Jeruk Siam (Citrus nobilis), Vitamin C, dan Gula. BP-APRIL-2019 Antan NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta APRL.2019.UP.BP.193 My Library Cover s/d Abstrak LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB VI DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI RINGKASAN BEBAS PUSTAKA JOM 15067 2019-03-22 12:13:49 2019-03-22 17:46:19 machine generated