Pujo Rianto Primary Author Dr. Maria Ulfah, STP. MP (P) Primary Author Ngatirah, SP, MP Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2019 monographic

Text

Penelitian tentang fraksinasi RBDPO menggunakan larutan propilen glikol dan butanol untuk memisahkan fraksi olein dan stearin bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio RBDPO dengan pelarut dan suhu fraksinasi terhadap sifat fraksi olein dan stearin yang dihasilkan maupun untuk menentukan rasio RBDPO dengan pelarut dan suhu fraksinasi yang tepat untuk memisahkan olein dan stearin dengan sempurna, serta diperoleh fraksi olein dan stearin dengan sifat-sifat yang baik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Blok Lengkap (RBL), terdiri dari 2 faktor perlakuan. Faktor pertama yaitu rasio RBDPO dengan larutan (propilen glikol:butanol) (A), terdiri atas 4 taraf, yaitu: A1(100:100) ml/ml , A2 (100:150) ml/ml, A3(100:200) ml/ml dan A4 (100:250) ml/ml. Faktur kedua yaitu suhu fraksinasi (B) dengan 2 taraf faktor, yaitu: B1 (25°C-26°C), B2 (28°C-30°C). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan volume RBDPO dengan pelarut berpengaruh terhadap kadar rendemen stearin, kadar FFA olein maupun stearin, kadar kotoran stearin maupun IV (angka iodin) stearin, namun tidak berpengaruh terhadap rendemen olein, kadar air olein maupun stearin dan kadar kotoran olein. Suhu fraksinasi berpengaruh terhadap rendemen stearin dan kadar FFA olein, namun tidak berpengaruh terhadap rendemen olein, kadar FFA stearin, kadar air olein maupun stearin dan kadar kotoran olein maupun stearin. Perbandingan volume RBDPO dengan pelarut A3 (100:200 ml/ml) mampu menghasilkan rendemen olein tertinggi dengan kadar FFA olein sebesar 1,45%, kadar air 0,0394% dan kadar kotoran 0,0681%. Suhu fraksinasi 28-30 oC (B2), mampu menghasilkan olein dengan kualitas terbaik ditinjau kadar FFA olein 1,73 %, kadar air 0,0517% dan kadar kotoran 0,0708% serta rendemen sebesar 0,0708 %. Kata Kunci : RBDPO, fraksinasi, pelarut, propilen glikol dan butanol, olein, stearin STPK 17818 THP-APRIL-2019 NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta APRL.2019.UP.THP.056 My Library COVER s/d ABSTRAK BAB I BAB V BAB V DAFTAR PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI RINGKASAN PENGESAHAN BEBAS PUSTAKA 14901 2019-03-21 01:04:23 2019-03-23 09:31:49 machine generated