NGATIRAH, SP. MP. (P) Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author SIGIT YUNO NUGROHO Primary Author mixed material bibliography yogyakarta INSTIPER 2019 monographic

Text

Penelitian ini dimaksudkan untuk memanfaatkan limbah batang kelapa sawit sebagai media pertumbuhan jamur tiram, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan serbuk batang kelapa sawit, dedak, dan jagung serta konsentrasi starter terhadap sifat fisik dan sifat kimia jamur tiram putih yang dihasilkan agar diketahui perbandingan terbaik. Rancangan percobaan penelitian menggunakan rancangan acak blok lengkap dua faktor. Faktor pertama yaitu formulasi media pertambuhan jamur serbuk kbatang kelapa sawit , jagung dan dedak dengan empat taraf yaitu A1 (100:0:0), A2 (95:5:0), A3 (90:5:5) dan A4 (80:10:10). Faktor kedua konsentrasi starter jamur dengan dua taraf yaitu B1 (1%) dan B2 (2%). Perbandingan media pertumbuhan jamur berpengaruh terhadap pertumbuhanya (berat jamur) namun tidak berpengaruh terhadap kadar protein, kadar serat, kadar lemak, dan kadar abu. Jumlah penambahan starter berpengaruh terhadap berat basah, tetapi tidak berpengaruh terhadap kadar protein, kadar serat, kadar lemak, dan kadar abu. Berdasarkkan rata-rata berat basah tertinggi, komposisi media tumbuh jamur terbaik terdiri dari (serbuk batang kelapa sawit 80%, jagung giling 10% dan dedak 10% dengan berat rata-rata sebesar 43,13 g selama 4 periode panen konsentrasi starter jamur sebanyak 2%) mampu menghasilkan berat jamur yang tinggi 48,94 g media pertumbuhan jamur dari serbuk batang kelapa sawit dengan penambahan jagung giling dan dedak dapat digunakan sebagai media pertumbuhan jamur namun pertumbuhan jamur pada periode panen ke-4 mengalami penurunan berat jamur sebanyak 15,04 %. Kata kunci : batang kelapa sawit, jamur tiram putih, nutrisi, pertumbuhan. batang kelapa sawit, jamur tiram putih, nutrisi, p THP-APRIL-2019 STPK 17065 NONE Institutional Repository Institut Pertanian STIPER Yogyakarta APRL.2019.UP.THP.016 My Library BEBAS PUSTAKA COVER s/d ABSTRAK LEMBAR PENGESAHAN BAB I BAB V DAFTAS PUSTAKA s/d LAMPIRAN PUBLIKASI INTISARI RINGKASAN 14757 2019-03-19 00:19:36 2019-03-19 12:22:10 machine generated