4
1
50
PEMBUATAN PATI DARI ILES-ILES DENGAN VARIASI PERBANDINGAN AIR, UMBI ILES-ILES DAN WAKTU PENGENDAPAN
Ir. Sri Hastuti MS (p)
Primary Author
Dr. Ngatirah SP.MP (P)
Primary Author
Andrie Nandra Saputra
Primary Author
mixed material
yogyakarta
INSTIPER
2023
PEMBUATAN DAGING ANALOG DARI GLUTEN TEPUNG TERIGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI (Glicyne max L.) DAN TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris L.)
Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP
Additional Author
Dr. Ngatirah SP.MP (P)
Additional Author
EVA ELFADILA SISWOYO
Primary Author
mixed material
yogyakarta
INSTIPER
2023
Pemurnian Glukomanan Tepung Umbi Iles-iles (Amorphophallus oncophllus) dengan Variasi Konsentrasi Isopropil Alkohol dan Waktu Ekstraksi
Ir. Erista Adisetya, M.M.
Primary Author
Muhammad Rahadian Nur
Primary Author
Dr. Ngatirah SP.MP (P)
Primary Author
mixed material
YOGYAARTA
INSTIPER
2023
KARAKTERISTIK PERMEN KERAS EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI DENGAN VARIASI PERBANDINGAN SUKROSA DAN SIRUP GLUKOSA
Herawati Oktavianty, ST,MT
Primary Author
Dr. Ngatirah SP.MP (P)
Primary Author
Suhardiyanto (P)
Primary Author
mixed material
YOGYAKARA
INSTIPER
2023