PEMBUATAN DAGING ANALOG DARI GLUTEN TEPUNG TERIGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI (Glicyne max L.) DAN TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris L.)

19 1 50 PEMBUATAN DAGING ANALOG DARI GLUTEN TEPUNG TERIGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI (Glicyne max L.) DAN TEPUNG UMBI BIT (Beta vulgaris L.) Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Additional Author Dr. Ngatirah SP.MP (P) Additional Author EVA ELFADILA SISWOYO Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2023 KARAKTERISTIK MINUMAN FUNGSIONAL LIDAH BUAYA DENGAN PENAMBAHAN SARI UMBI BIT DAN STEVIA Ngatirah, SP.MP Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Karisa Dzikri / 20983 Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2023 [RPS] - PETA KOMPETENSI MATA KULIAH : TEKNOLOGI PENGOLAHAN HEWANI Ngatirah SP. MP Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Additional Author mixed material yogyakarta PRODI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN INSTIPER 2022 PEMANFATAAN RED PALM OIL DALAM PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus.) Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Reza Widyasaputra, S.TP., M.Si Primary Author Hercules Nababan Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2022 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH DAN KACANG KORO DENGAN VARIASI WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK DAGING ANALOG Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Muhammad Jordy Kurnia Wibawa Primary Author Reza Widyasaputra, S.TP., M.Si. Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2021 Unit Produksi Mesin Otomatis Bagi Industri UMKM Pangan Untuk Meningkatkan Standar Mutu Produk Pangan Dr. Ir. Purwadi, MS. Primary Author Dr. Ir. Harsawardana, M.Eng. Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP. Primary Author mixed material Unit Produksi Mesin Otomatis Bagi Industri Umkm Pangan Untuk Meningkatkan Standar Mutu Produk Pangan Dr. Ir. Purwadi, MS. Primary Author Dr. Ir. Harsawardana, M.Eng Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP. Primary Author mixed material Pemanfaatan Ampas Kopi (Coffee Sp.) Sebagai Bahan Karbon Aktif Untuk Penjernihan Limbah Cair Industri Batik Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP. Primary Author Cindy febrianti / 18634 Primary Author mixed material PENGARUH VARIETAS BERAS DAN SUMBER ANTOSIANIN TERHADAP KARAKTERISTIK BERAS INSTAN Ir. Sunardi Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP (P) Primary Author irene S. Sidabutar Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2020 MINUMAN EMULSI VIRGIN COCONUT OIL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ANTIOKSIDAN ALAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) Ngatirah, SP. MP (P) Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Andreas Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2020 BISKUIT NON GLUTEN DARI TEPUNG GEMBILI (Discorea esculenta L.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG SORGUM UNTUK TERAPI AUTIS Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP (P) Primary Author Hana Lentika Pratiwi Primary Author Ngatirah, SP., MP Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2020 KARAKTERISTIK MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KOPI ARABIKA DENGAN VARIASI METODE ROASTING DAN PENYEDUHAN Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Ir. Siti Achadiyah, MS Primary Author Dedy Yuda Lubis Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2020 MINUMAN EMULSI KAYA AKAN BETAKAROTEN DARI MINYAK SAIT MERAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRA KULIT BUAH NAGA Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP (P) Primary Author Fauzan Aidil Putra D Primary Author Ngatirah, S.P., M.P. Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2019 AKTIVASI ARANG AKTIF DARI CANGKANG KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN METODE FISIK PEMANASAN DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU PEMANASAN Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Ngatirah, S.P., M.P. (P) Primary Author Joko Elwan Pratomo Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2019 PEMBUATAN METIL ESTER SULFONAT DARI METIL ESTER MINYAK GORENG DENGAN KONSENTRASI H2SO4 DAN VARIASI WAKTU SULFONASI Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Ngatirah, S.P., M.P. (P) Primary Author Reza Lauda P Putra Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2019 EKSTRAKSI ANTIOKSIDAN DARI KULIT BUAH SAWIT (Elaeis guinensis Jacq) DENGAN VARIASI PERBANDINGAN BAHAN DAN PELARUT DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI Ngatirah, SP.MP Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author Muhyidin Afandi Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2019 KAJIAN METODE ANALISIS PADA BEBERAPA FAKTOR PENYEBAB OIL LOSSES DAN PENGENDALIAN MUTU PROSES EKSTRAKSI CPO DITINJAU DARI OIL LOSSES Vinny Ami Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP (P) Primary Author Dr. Ida Bagus Banyuro Partha, MS Primary Author mixed material YOGYAKATA INSTIPER 2019 PEMANFAATAN LIMBAH BATANG KELAPA SAWIT SEBAGAI MEDIA TUMBUH JAMUR TIRAM PUTIH (Pleourotus Ostreatus) NGATIRAH, SP. MP. (P) Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author SIGIT YUNO NUGROHO Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2019 Daya Terima Konsumen terhadap Kefir Susu Kambing Etawa dengan Penambahan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Yuda Silvanus Primary Author Ngatirah, SP. MP (P) Primary Author Dr. Maria Ulfah, S.TP., MP Primary Author mixed material yogyakarta INSTIPER 2018 THP-001.jpg.jpg